Vallìn dei Ghiri

Il vigneto ” Palazzetto ” è situato sulle colline intorno alla Fattoria, nel cuore della proprietà. La particolare composizione del terreno di origine alluvionale unita alla felice esposizione solare Sud Sud-Est, ne fanno una zona ideale per la produzione della varietà Syrah. Se ne ottiene un vino potente e concentrato con splendide note di frutta rossa matura.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Colore rubino cupo e consistente. Naso squillante riproduce profumi di mirtilli, prugne e ammiccanti sensazioni di pepe e di liquirizia. La bocca, potente e concentrata, schiera tannini virili di grande piacevolezza e profondità.

ABBINAMENTI:
Formaggi stagionati e piccanti, carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati, pesce in umido, zuppe di pesce con pomodoro.